2013/06/07

外面的布丁不能吃了,只好自己做雞蛋布丁

◎yuyen
依照我所仰慕的部落客三十四號的食譜,http://no6734.pixnet.net/blog/post/31960225,卻因為家裡這也少那也欠,所以改了很多,最後雖然太甜了,但是兒子與外甥都說讚! 焦糖 一,糖兩杯(結果實在太甜了) 二,水半杯 先用糖進鍋乾煎,到快融時加上水,慢慢搖。但一不慎還是有點焦掉了。好了之後用湯匙倒進烤模裡面,進冰箱冰起來。 一,牛奶四杯(因為家裡的牛奶不夠,所以有一杯改成主婦聯盟的動物性鮮奶油)加上八茶匙的糖。以及一條香草莢的子,慢慢加溫到糖融化。 二,蛋六個打散(家裡只剩五個蛋,就將就用啦) 三,牛奶冷卻後與蛋攪拌,一定要過濾(這兒我忘記啦,結果布丁都是洞洞) 四,倒入布丁模,放進烤箱190度烤約三十分鐘(因為我的烤箱愈來愈不熱啦),烤盤下方放一條抹布及一杯的熱水。(我可能放過多水,結果烤了四十分鐘,筷子叉進去才全熟沒有沾東東) 雖然太甜了,但樣子看起來很專業!哈哈哈~~